[프레스경북=이성열기자] 의성군은 지난 7월 9일부터 8월 1일까지 지역농산물 부가가치 향상과 농외소득 창출을 위해 창업 희망 농업인 26명을 대상으로 농산물가공 창업보육교육을 추진했다. 이번 교육은 농식품 산업을 선도할 농산물가공품 개발역량과 경쟁력을 갖춘 전문 농업경영인을 육성하고, 농산물가공 창업을 통해 농외소득 창출 및 지역농산물 소비 촉진으로 농촌사회 활력을 도모하기 위해 추진됐다. 교육생들은 9회차 교육 동안 창업 인허가, 가공기술 및 가공기계, 위생과 HACCP, 마케팅 등 가공창업에 필수적인 기본 이론을 배우고, 조청, 자두잼 제품생산과 수제디저트 등 현실적이고 구체적인 실습시간을 가져보았다. 김주수 의성군수는“지역농산물의 부가가치를 향상시키고 농외소득을 창출할 수 있는 가공분야에 대한 관심이 높아지는 만큼, 교육과정을 지속 발전시킬 수 있도록 노력하겠다.”라고 말했다. <저작권자 ⓒ 프레스경북 무단전재 및 재배포 금지>
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